Lasst die Grillsaison beginnen – selfmade Aioli mit Joghurt

Hallo meine Lieben,

es ist endlich wieder soweit – lasst die Grillsaison beginnen! Es ist zwar nicht so, dass diese im Hause Pott jemals so richtig enden würde, denn wir nehmen es auch mit dem Winter auf, aber jetzt fühlt es sich dann doch wieder richtig nach Grillen an. Die Sonne lacht, die Winterjacke ist verstaut und das frisch zubereitete Essen schmeckt bei den Rahmenbedingungen einfach viel besser. Mhhhhhhh…ich hab auch gleich wieder diesen typischen Duft in der Nase.

Was man so alles für den perfekten Grillabend vorbereiten kann, verrate ich euch in den kommenden Wochen immer mal wieder hier auf Photolixieous. Wer aber ebenfalls jetzt schon starten möchte, der kann einen sehr beliebten Beitrag zu diesem Thema HIER auf dem Blog noch einmal nachlesen. Ich würde euch aber natürlich nicht den Mund wässrig machen, ohne Euch heute ein passendes Rezept zu präsentieren. Der aktuelle Foodstar gehört zu den Basics und ist für mich neben der Kräuterbutter ein absolutes Muss für ein gelungenes Barbecue. Wie wäre es mit einer selbstgemachten Aioli mit Joghurt?

Lasst die Grillsaison beginnen – selfmade Aioli mit Joghurt

Ich muss gestehen, dass ich zwischendurch wirklich Probleme mit Knoblauch habe. Nicht wegen meiner Intoleranz, aber einfach mit dem Geruch. Insbesondere im vollen Zug gepaart mit einer Mischung aus Schweiß und einer alten Alkoholfahne zaubert er mir kein wohliges Gefühl in der Magengegend. (Sorry, aber den musste ich jetzt bringen…hihi) Ganz anders ist es beim heutigen Rezept. Kein Grillen ohne Knoblauch. Am liebsten in dieser leckeren und simplen Aioli. Einziges Manko: Man sollte sie so frisch wie möglich zubereiten. Ansonsten kann ich nur raten: Probieren und Genießen!!!

 Das Rezept

Wenn ihr jetzt richtig Lust auf Grillsessions und die perfekte Grill-Beilage habt, dann holt euch am Ende des Beitrages das Rezept. Dieses findet ihr wie immer im Folgenden zum Ausdrucken und Abspeichern.

Der Tipp:

Hier folgt noch ein Tipp: Serviert die Aioli zu Gemüse, Fleisch oder selbstgebackenem Fladenbrot.  Wer noch ein wenig mehr Frische in die Aioli hineinzaubern möchte, der greift zu ein paar frischen Kräutern wie z.B. Basilikum, Petersilie etc. und fügt diese hinzu.

Ich wünsche euch allen vorab schon einmal einen guten Appetit! Nun habt alle einen wundervollen und genussreichen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie