Hallo meine Lieben,
obwohl das Wetter derzeit nicht gerade danach aussieht, ist im Hause Pott der Frühling eingekehrt. Tulpen, Farbtupfer hier, Frühlingsdeko da…ich habe die tristen Tage satt und bin von Kopf bis Fuß (zumindest wohntechnisch) auf hellere, freundlichere und farbige Akzente eingestellt. Deswegen kam mir das heutige Thema mehr als gelegen. Oh wie sehr habe ich mich über die Einladung von Monika und Sara von „Feines Handwerk“ gefreut. Die Mädels feiern ihren 4.ten Bloggeburtstag und lassen es unter dem Motto „Regenbogen und Einhörner“ so richtig krachen.
Dabei helfen den Mädels eine Reihe Foodbloggerinnen. Gestern hat uns die liebe Isabell von „Baking & more“ mit ihren allerersten Himbeer-Macarons den Tag versüßt. Morgen ist dann die bezaubernde Emma von „Emma´s Lieblingsstücke“ an der Reihe. Euch erwartet eine wirklich hochkarätige Geburtstagsrunde diese Woche. Mehr dazu erfahrt ihr aber erst später. Jetzt stelle ich Euch zunächst noch mein kleines aber leckeres Geburtstagsgeschenk vor. Wie wäre es mit diesem bunten Kuchen aus dem Glas?
Happy Birthday „Feines Handwerk“ – bunter Kuchen aus dem Glas
Das Rezept ist mega simpel und der Effekt im Gegensatz dazu riesig, oder was meint Ihr? Einen kleinen Ausschnitt vom „Making of“ hatte ich Euch ja bereits bei Instagram online gestellt. Schaut noch einmal . Dass es ein Rezept mit viel Farbe werden würde, war mir im Vorfeld meiner Überlegungen bereits klar. Am Tag der Zubereitung hat es mir dann die Farbe Rot total angetan. Was soll ich sagen, ich bin immer noch ganz entzückt.
Das Rezept
Wenn ihr jetzt genauso entzückt seid und wissen möchtet, wie ihr den Kuchen aus dem Glas ganz einfach nachbacken könnt, dann holt euch im Folgenden das Rezept. Dieses erhaltet ihr wie immer zum Ausdrucken und Abspeichern.
- Für den Teig:
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 4 EL kaltes Wasser
- 1 Vanilleschote
- 175 g Zucker
- 125 g Dinkelmehl Typ 630
- 80 g Speisestärke
- 1 gehäufter TL Backpulver
- 50 g geschmolzene Butter
- natürliche Lebensmittelfarbe
- 1 Backblech
- Backpapier
- Für die Creme:
- 500 g Quark
- 300 g Mascarpone
- 6 gehäufte EL Zucker (je nach Geschmack anpassen)
- ½ TL Vanilleextrakt
- Außerdem:
- 4 Gläser, z.B. Marmeladengläser a´380 g
- runder Ausstecher (ca. 7 cm / je nach Größe des Glases)
- Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz und 4 EL kaltem Wasser steif schlagen. Sobald die Masse fest wird, den Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Solange weiterschlagen bis eine feste leicht glänzende Masse entstanden ist und der Zucker sich komplett gelöst hat. Danach die Eigelbe nach und nach einarbeiten.
- Das Mehl zusammen mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen. Durch ein Sieb zur Eiweißmasse geben. Mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Zuletzt die geschmolzene und etwas abgekühlte Butter hinzufügen. Den fertigen Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen. Gleichmäßig verteilen. Wer Farbe hinzufügen möchte, der teilt den Teig in gleich große Teile auf und färbt die unterschiedlichen Portionen mit Lebensmittelfarbe ein. Ich habe mich in diesem Fall für Rot entschieden und habe dabei beispielsweise eine Hälfte des Backbleches mit normalem und die andere Hälfte mit eingefärbtem Teig ausgefüllt. 30-40 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
- Das Backblech aus dem Backofen entnehmen und den Kuchenboden abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Quark, Mascarpone, Vanilleextrakt und Zucker miteinander vermischen und cremig rühren.
- Den Teig aus dem Backblech heben, mit einem Ausstecher Kreise ausstechen und diese dann abwechselnd mit der Mascarponecreme in ein Glas schichten. Nach Herzenslust garnieren und noch ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Servieren und genießen.
Der Tipp:
Hier folgt noch ein Tipp: Das Rezept funktioniert auch mit Buttercreme. Zudem könnt ihr die Teigkreise mit etwas kaltem Kaffee oder alternativ Likör/Fruchtsirup beträufeln oder frische Früchte zwischen Teig und Creme schichten. Der Kuchen im Glas eignet sich wunderbar für Feiern, Kuchenbuffets oder als Sonntagsdessert. Der Teig, der beim Ausstechen übrig bleibt, kann prima als Dekoration genutzt werden. Einfach über das Dessert bröseln und fertig.
Neben Rezept, Tipp und Anregung habe ich euch aber noch weitere Infos versprochen und diese folgen jetzt:
Zu den teilnehmenden Blogs gehören:
Die Gewinne
Ein Geburtstag wäre natürlich ohne Geschenke nur halb so schön, deshalb haben die beiden tolle Sponsoren gefunden, die echt tolle Gewinne zur Verfügung stellen! Schaut mal hier:
Kochhaus – 4-Gänge Menü
– Silikon Form „Mini Girotondo“ und „Velvet Sprays“ in Regenbogenfarben
bloomon – 3 M Blumensträuße + gratis Vase
Mein Keksdesign – Backbox Keksdesign
Smillas Butik – Überraschungsgewinn
Mr. & Mrs. Panda – Postkarten Einhörner und Füchse
Teilnahmebedingungen
- Kommentiere bis einschließlich 26.03.2017 um 23:59 Uhr unter diesen oder einem der anderen acht teilnehmenden Blogs (siehe Verlinkung).
- Nur wer kommentiert , wandert in den Lostopf, und hat die Möglichkeit einen der Preise zu gewinnen.
- Wer anonym kommentiert, muss einen Namen und eine gültige E-Mail-Adresse hinterlassen, damit der Kommentar gewertet werden kann.
- Teilnehmen kann nur, wer eine Versandadresse in Deutschland hat.
- Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
- Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren.
- Die Gewinner werden am 27.03.2017 auf den Blogs bekanntgeben. Nachdem die Gewinner bekannt gegeben wurden, haben diese eine Woche Zeit sich per E-Mail mit der Versandadressean zu melden. Geschieht dies nicht, wird neu ausgelost.
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
- Bei Teilnahme erklärt man sich damit einverstanden, dass der eigene Name im Falle eines Gewinns veröffentlicht wird.
- Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Facebook oder anderen Social Media Kanälen.
Noch mehr Fotos und eine kleine Blog-Vorstellung von mir findet ihr übrigens heute auch bei Feines handwerk. Ich wünsche euch allen vorab schon einmal viel Glück für eure Teilnahme und einen guten Appetit! Nun habt alle einen wundervollen und genussreichen Tag. Stay tuned…
Eure Lixie
Genau das richtige für Ostern. Tolles Rezept:)
Alles Liebe und Danke für den schönen Beitrag.
Alex
Das sieht echt lecker aus.
Muss ich demnächst mal ausprobieren.
Am liebsten noch frische Erdbeeren dazu
Liebe Grüße…
Hallo Lixie oder doch lieber Indira?,
da hast du ein wundervoll wandelbares Rezept mitgebracht, dass ich unbedingt nachbacken muss. Bei nächster Gelegenheit, denn für mich kann ich etwas mit Obst machen und für meinen Mann ohne und wir sind beide glücklich.
Liebe Grüße Susi
Hallo Lixie!
Das Rezept und die Fotos sind wieder toll! Und die ganzen Preise… 🙂
Viele Grüße
Dani
Hallo Dani,
Ich danke Dir vielmals! Oh ja, die Preise sind klasse! Wünsche Dir viel Glück für die Gewinnermittlung!!! Viele liebe Grüße zurück, Lixie
Boah sieht das lecker aus! Da würd ich jetzt gern direkt was von naschen
Danke für das Rezept dazu
Gruß scrapkat
Oh das ist es auch! Ich könnte drin baden…hihi…sehr gerne und ganz herzliche Grüsse zurück!
Hi meine liebe!
Das schaut unglaublich lecker aus! Da komme ich gerne mal vorbei gvlg tine
Unbedingt, ich freue mich darauf! Drücker und lieben Gruß!!! Lixie ❤️